Asam Manis Bola-Bola Daging
Bahan-bahan
I. Bahan untuk membuat bola-bola
250 gr daging sapi giling
2 sdm tepung kanji
1 butir telur ayam
2 sdm bawang merah goreng (dihaluskan)
½ sdt pala bubuk
½ sdt merica bubuk
Sawi (iris dan cincang halus)
II. Bahan untuk saos
5 siung bawang putih
1 buah bawang Bombay
5 sdm saos tomat botolan
1 sdr garam
½ sdt merica
1 sdt gula
200 ml air (bisa pakai air kaldu dari rebusan daging)
Cara membuat:
I. Bola-bola daging
1. Bola daging dihaluskan dan masukkan potongan sawi, aduk hingga rata.
2. Didihkan air untuk merebus bola-bola ke dalam air.
3. Masak hingga mendidih, sampai bola-bola mengapung di atas permukaan air, angkat dan tiriskan.
II. Saos
1. Tumis bawang putih dan bawang Bombay, hingga layu dan wangi.
2. Masukkan air kaldu, saos tomat dan bumbu lain, masak sampai mendidih.
3. Masukkan bola-bola, didhkan hingga saos mengental
4. Sajikan.
